『麺屋 えびす』さんへ＠佐久市

この日は車の点検で市内のディーラーに。


点検終わってちょうどお昼ご飯の時間帯だったのでこちらに来ました。








佐久市の『麺屋 えびす』さんです。


テレビにも取り上げられている佐久市の人気店の１つですね。



この日はタイミング良くお店に入れたので並ばずに済みましたが自分の後あたりから行列ができ始めました。



この日は筆頭メニューのこちらをいただきました。







『豚骨醤油ラーメン』です。


厚切りチャーシュー柔らかくて美味しいですね。


この茹でキャベツがちょうど良いアクセントになるんですよね。



まずはスープを一口。

　　






この骨を感じるような豚骨スープが美味しいんだよね。


以前よりはまろやかになった感じだけど染みるね～。









麺は太麺。


もちもちぷりぷりとした食感がスープに負けない存在ですね。




久しぶりにいただきましたが佐久でも唯一無二の濃厚豚骨美味しかったです。
今度は味噌かな。
ごちそうさま。