本社の人と久しぶりに会ったので一緒にお昼ご飯を。
こちらに来ました。
長野市の『らーめん＆定食 頂』さんです。
平日のお昼しか営業してないのでなかなか来たことないお店ですが、こだわった一杯を提供していますね。
また最近では佐久市の力丸さんと麺について勉強されてて麺も気になっていたんですよね。
ということでこちらをいただきました。
『鶏清湯らーめん（チャーシュー増し）』です。
チャーシューレアめだけどしっかり味が染み込んでて柔らかくて美味しかった～。
まずはスープを一口。
スッキリした味わいに鶏の旨味がしっかり感じられて美味しいですね。
もちもちとした食感と噛みしめると麺の旨味が感じられます。
これは美味しいわぁ～。
大盛にしましたがあっという間に食べてしまいました。
誰だったかブロガーさんがこのお店のラーメンは麺が主役だみたいなこと行ってたけど、本当に添う思いました。
ハードル高めのお店だけどまた来たいと思います。
ごちそうさま。
