こってりな気分だったので、こちらに来ました。
佐久市の『麺匠 文蔵 総本店』さんです。
やっぱりここのド豚骨が佐久市に来ると食べたくてね。
暑かったこの日、こちらをいただきました。
『辛豚野菜タンメン(大盛)』です。
夏季限定で通常の豚野菜タンメンの辛いバージョンが提供されています。
スープだけでなく炒めた野菜にも辛めの味付けがされています。
炒めた野菜はしゃきしゃきして美味しいですね。
まずは、スープを一口。
濃厚な豚骨がやってきたかと思いきやふつふつ来る辛さが良いですね。
そこまで辛すぎないので、個人的には好きな味です。
麺は自家製の中太麺。
啜ると豚骨に負けない小麦の良い香りが良いですね。
最近はお好みを固めにしていますが、少し固い歯ごたえがはまっています。
麺の量は大盛にしましたがちょうど良い量でした。
よく昔特盛にご飯もの食べていたなぁ(汗)
やっぱり佐久に来るとこのド豚骨が恋しくなりますね。
今度はいつ食べれるかな。
ごちそうさま。
