真山社長のTwitterを見てこちらを早々に購入しました。
長野市の『拉麺 阿吽』さんの『秋刀魚節豚骨のもち麦つけ麺』です。
昨年末お店に行きましたが、その時はあっさり系のラーメンだったので、阿吽さんの秋刀魚節豚骨がいただけるとは嬉しいです。
では作ってみました。
具は付いてないので自己流でトッピングしてみました。
さていただきます。
つけ汁はクセのない豚骨と上品な秋刀魚節の香りとコク。
そして合わせるもち麦太麺は、説明書通り少し茹で過ぎた方が麺の美味しさが感じられます。
もちもちとした麺と秋刀魚節豚骨が本当によく合いますね。
個人的にもち麦太麺を食べて本当にラーメンって麺を食す料理なんだと感じましたね。
本当にそれくらい美味しかったです。
なので早速追加で購入しました（笑）
なかなかこういった状況だから長野市まで行けないけどこういった取り組みは本当にありがたいです。
ごちそうさま。
