行きたかったこちらに来ました
上田市の『麺道 金獅子』さんです。
長野市の名店麺道麒麟児さんで修行された店主さんが今年オープンされたお店ですね。
同じ市内にある千鶏さんも修行されてましたね。
何回かチャレンジしましたが、あまりの混雑に断念していました。
この日は早い時間帯に来ましたが、すでに待ちの状況。
それでもそこまで待たなそうだったので待ちました。
メニューはこんな感じ。
店内カウンターと小上がり３つ。
混雑しているけど店主さんの奥さんと店員さんの２人でうまく回しているせいか回転率が良いですね。
この日はこちらをいただきました。
『特上鶏そば』です。
コマチさんでも紹介された一杯です。
この日お客さんの半分位が注文していました。
特上トッピングは味玉に加え、この日はローストビーフ、鴨チャーシュー、レア豚チャーシューでした。
どれも丁寧な仕事していて美味しかったです。
まずはスープを一口。
クリーミーな鶏の味わいに上品なコクが口に広がります。
あ～これは美味しいわぁ～。
トッピングのみじん切り玉ねぎが良いアクセントになっていて良いですね。
麺は細麺。
喉越しが良くて、また固めの茹で加減が良いですね。
奥さんは『特上醤油そば』をいただきました。
麒麟児さんとはまた違う味わい。
鶏のコクが感じられて美味しいです。
金獅子さんの方がスッキリした味わいかな。
またこの日は『和牛入り肉ご飯』をいただきました。
肉も美味しいんだけど、タレが美味しいんだまた。
本当は替え玉したかったけど、スープが美味し過ぎて飲んでしまいました(笑)
いや～本当に美味しい。
帰る頃にはすでに駐車場満杯。
この味は待ってでも食べたい味だもんね。
また食べに行きたいな。
ごちそうさま。
そして本日また歳を取りました。
なかなかラーメンと酒美味しい量が減りませんが、時間を見つけて運動しています。
そのせいか多少痩せたかな(汗)
またこれからもよろしくお願いいたします。
