この日は暑かったので冷し麺を買いにセブンイレブンに。
地元メニューのこちらをいただきました。
『ぼたんこしょうの醤油漬冷しちく天うどん』です。
あまり佐久に住んでて知らなかったぼたんこしょう。
中野方面だとメジャーな野菜ですね。
辛めなピーマンといったところでしょうか。
では盛り付けます。
喉越しが良いうどんと大根おろしが合わさったつゆが美味しいですね。
ぼたんこしょうは醤油漬なので辛さはまろやかですが良いアクセントになっています。
中野の高校生が考案したメニューがまた出るということでまた買いに来たいと思います。
ごちそうさま。