少し時間がなかったのでこちらに来ました。
佐久市の『とんちき麺』さんです。
イオン佐久平のフードコートにあるので気軽に利用できますね。
この日は未食のこちらをいただきました。
『赤拉麺』です。
通常の白拉麺に辛味が加わったメニューです。
チャーシュー薄切りですが噛み締めると旨味が広がります。
まずはスープを一口。
辛味はガツンというよりは後からジワジワ来ますね。
食べ進めていくと程よく汗が滲んで来ます。
自家製の中細麺は背脂スープと絡んで美味しいですね。
またこの日は『半月見炒飯』もいただきました。
炒めた香りと程よい塩加減が美味しいですね。
卵黄を絡ませるとまろやかな味わいに変わりますね。
平日にもかかわらずお客さんひっきりなしですね。
今度は奥さんと来たいと思います。
ごちそうさま。
