佐久を中心とした自由気ままなラーメンブログsecond season～佐久のコバのラーメンを始めとした旅

いよいよゴールデンウィークということで、ステイホームウィークになってしまったことから、せっかくなのでチャーシュー作りに励んでみました。







豚バラと豚肩ロースの二種類購入。


まずは、豚バラ。


脂を落としてしっかり煮込みます。








ちなみに豚バラチャーシューはラーメン以外にチャーハンにしてみました。








せっかく煮汁があるので、味玉も作ってみました。








続いて肩ロースは下味と共にゆっくり火を通してレアチャーシュー風に。






さて、巣籠もりの準備はできた。
何を作ろうかな。