佐久を中心とした自由気ままなラーメンブログsecond season～佐久のコバのラーメンを始めとした旅

この日は、仕事で外回り。


せっかくなので、お昼ごはんにラーメンを。


久しぶりにこちらに来ました。







佐久市の『麺屋 えびす』さんです。


同じ市内の文蔵さんで修行された店主さんのお店です。


久しぶりだったので、こちらをいただきました。






『豚骨醤油ラーメン（大盛）』です。


デフォルトで茹でキャベツが付くのが嬉しいです。


まずはスープを一口。






おー、これこれ。


この骨感が出ているスープ。


相変わらず濃厚で美味しいです。






麺は太麺。


このモチモチ感があってスープに負けない存在感、良いですね。


久しぶりに食べたえびすさんの豚骨スープ。
やっぱり美味しかったです。
次はまぜめんが食べたいね。
ごちそうさま。