混んでると思ってダメもとで行ったら行列がなかったのでこちらに来ました。
佐久市の『麺匠 文蔵 総本店』さんです。
佐久で濃厚ド豚骨スープを提供しているお店の総本店です。
券売機で食券を購入して席で待ちます。
この日はこちらをいただきました。
『文蔵風魚らぁめん（茹でキャベツトッピング）』です。
最近野菜が少なめの食事だってので茹でキャベツをトッピングしました。
まずはスープを一口。
濃厚ド豚骨スープに魚介系が合わさって後味が意外とスッキリして美味しいです。
麺は自家製の中太麺。
固めでお願いしたのでパツパツした食感が良いですね。
奥さんは『旨辛味噌らぁめん』をいただきました。
濃厚な味噌豚骨スープに辛味がじんわり来て食べ終わる頃には少し汗が出てきます。
またこの日はサイドメニューからこちらをいただきました。
最近この３種類を注文するのが定番になりました（笑）
まずはガッツ飯。先日のリニューアルからニンニク感が増して好きになりました。
次に金の餃子。もちもちとした皮の肉汁が溢れる餡が美味しいです。
そして唐揚げ。１個でも注文しても１つが大きくてボリューム満点で美味しいんですよね。
帰る頃にはもう行列が。
佐久に文蔵ありと言っても過言ではないですね。
また食べに来ます。
ごちそうさま。
