もちろんながら仕事でしたが、仕事を早く切り上げてこちらに来ました。
佐久市の『麺匠 文蔵 臼田店』さんです。
この日を持って上田に移転するため閉店となった臼田店です。
最終日行こうか悩みましたが、奥さんにオッケーをもらって行きました。
ちなみに奥さんはお昼コソッと食べに行ってました（笑）
駐車場はかなり混んでましたがぎりぎり停められました。
食券を購入して待っていると、仕事着でしたが北澤店長さんが気づいてくれて軽くご挨拶。
最後のこの日はこれをいただきました。
『豚醤油（肉１枚増し）』です。
この日のチャーシューがいつもより味が染みててホロホロで美味しかった～。
無料トッピングは全マシマシにしました。
もやしの山を片付けつつまずはスープを一口。
通常のド豚骨スープとは違った表情ですが、しっかり豚骨の旨味が感じられますね。
個人的に豚の日の中で一番群を抜いて美味しく感じました。
スープに負けない自家製オーション麺は固めな茹で加減で食感も楽しめます。
最後まで余韻に浸りながら一杯楽しめました。
帰り際北澤店長さんにこれまでの感謝を伝えました。
本当にお世話になりました。
上田に行っても頑張って欲しいです。
また行きますよ～。
ごちそうさま。
