佐久を中心とした自由気ままなラーメンブログsecond season～佐久のコバのラーメンを始めとした旅

この日は、たまたま外回り。


タイミングがあってこちらに来ました。







佐久市の『麺匠 文蔵 総本店』さんです。


この日は26日。


限定をいただきました。









なかなかタイミング合わなかったので良かったです。


ということでこちらをいただきました。








『豚そば（燻製チャーシュートッピング）』です。



野菜の量等選べるようになったので野菜・アブラ・にんにくを全増しにしました。








横から見るとすごいボリュームですね。



野菜を食べつつスープを一口。






キリツとしたかえしにド豚骨スープが美味しいですね。


増したにんにくが溶け込んでヤバいですね。



背脂の甘みも良いですね。







そして久しぶりの自家製オーション麺がもちもちワシワシした食感が良いですね。


普通盛りでも結構ボリュームありましたね(汗)



ちょっと食べるの最後苦しくなりましたね。


そして年齢の感じたところです(汗)



この日は来たお客さんほとんど豚そばでしたね。
臼田店のファンを飽きさせない濃厚豚骨でした
ごちそうさま。