午後からの会議だったのでせっかくだからお昼ご飯はラーメンを。
気になっていたこちらに来ました。
長野市の『麺屋 どんく』さんです。
以前ほし乃さんがあったところです。
今月１周年迎えました。
行列覚悟で行きましたがタイミングが良くてすぐに座れました。
この日はこちらをいただきました。
『清澄白醤油蕎麦』です。
トッピングホタテって初めてかもしれない。
柔らかくて臭みがなくて美味しいですね。
まずはスープを一口。
口に入れた瞬間色んな旨味がやってくる。
これはいくらでも飲めるスープ。
これは美味しいね。
麺はストレートの細麺。
程よい食感が残っているちょうど良い茹で加減。
喉越しも良いですね。
帰る頃には行列が。
これは並んでも食べる価値がある一杯ですね。
ごちそうさま。
