早く家を出てようやくこちらに来ました。
佐久市の『麺匠 文蔵 総本店』さんです。
昨年移転オープンして以来更に人気店となったお店ですね。
店内もリニューアルに伴い結構オシャレな雰囲気に変わっていました。
この日は、12時前にはすでに行列となっていました。
券売機で食券を購入して席で待ちます。
最近来ていなかったので、一番人気のこちらをいただきました。
『文蔵らぁめん(大盛)』です。
チャーシューの炙った香りが良いですね。
まずは、スープを一口。
ああー、濃厚だねぇー。
濃厚な豚骨と円やかな醤油の味が合わさって美味しいね。
麺は、自家製の中太麺。
少し固めに茹でてあり、しっかりスープと絡んで良いですね。
奥さんは、この日少し温かったので『つけそば(大盛)』をいただきました。
先日より全粒粉入りの極太麺となり、より小麦の香りが感じられます。
濃厚魚介豚骨スープと絡んで美味しいです。
またこの日は、『唐揚げ(3個)』をいただきました。
一個当たりがかなり大きくて、にんにくがきいて美味しかったです。
マヨネーズも付いていてご飯ともよく合いますね。
移転しても美味しさは変わらず、また進化しているね。
また是非とも来たいと思います。
ごちそうさま。
