少し時間帯が混雑するので、少し街場から離れたこちらに来ました。
佐久市の『文蔵BLACK』さんです。
文蔵グループから独立された店主さんが今
までのメニューを中心に提供しています。
この日はこちらをいただきました。
『黒マー油豚骨らーめん（ほうれん草トッピング）』です。
まずはスープを一口。
ずっしりとした豚骨スープにマー油のほろ苦い香りが良いですね。
麺は中太麺。
固めでお願いしたので、パツパツとした食感が良くてスープ!馴染んでいくとこれまた美味しいです。
奥さんは『安養寺味噌らーめん』をいただきました。
円やかな味噌と豚骨スープが合わさって美味しいです。
やっぱり途中でニンニクと豆板醤入れるとより美味しくなりますね。
また総本店にはないメニューが食べたくなる時はやっぱりこちらに来たくなりますね。
また来たいね。
ごちそうさま。
