夜限定を食べたくてこちらに来ました。
佐久市の『麺匠 文蔵 臼田店』さんです。
実は２週連続の訪問です（笑）
この日は迷わずこちらをいただきました。
『豚醤油』です。
月末限定のメニューでしたが、あまりの人気で金曜日以外の夜限定で提供されているメニューです。
３月の閉店をカウントダウンしてたら月末お店行けないのが判明して急いで来てしまいました。
野菜増し増しにしたら相変わらずスゴイボリューム(汗)
この日のチャーシューは大ぶりで味が染みてて美味しかった～。
まずは、スープを一口。
キリリとしたかえしと濃厚な豚骨スープが美味しいですね。
また豚の日とは違ったスープでこの日の方がこってり系ですね。
麺は自家製オーション麺。
少し固めに茹でてあり食べごたえがありますね。
相変わらずオーション麺美味しいわぁ。
奥さんも豚醤油いただきましたが、大満足でした。
もちもち私もです。
帰り際北澤店長さんと軽く談笑。
何かこの雰囲気好きなんですよね。
あと２ヶ月どれだけ通えるかな。
また行きます。
ごちそうさま。
