ようやくこちらに来ました。
佐久市の『中華そば やましげ』さんです
小諸市のやまさださんの暖簾分け店として６月にオープンしました。
開店直後に来ましたが、あっという間に満席になりました。
結構年配の方も来てました。
メニューはこんな感じ。
やまさださんのを踏襲してますね。
もちろんこちらも。
ゆで卵サービスもね。
待ってる間にいただきました。
この日はこちらをいただきました。
『特製中華そば』です。
最初だったので色々味わえるこちらにしました。
チャーシューやワンワンはやまさださんのと遜色なく美味しいですね。
まずはスープを一口。
やまさださんよりライトな口当たり。
逆に煮干出汁をシンプルに味わえるかな。
これが水の違い何でしょうか(汗)
麺は中細麺。
程よいちぢれがスープと絡んで美味しいですね。
ここで個人的に感じたことを。
まずゆで卵サービスですが、卵の高騰もあるけどカウンター席でもある程度の個数置いておいて欲しいなぁ。
２個だとあっという間に終わってしまって(汗)
続いて少し提供時間がかかってるなと思いました。
この日はつけそば頼んでいる人が多かったのでしょうがないと思いますが、通常の中華そばを注文している人ですら結構待ってた感じがありました。
私も３〜４番目の注文で２０分位かかりました。
もしかしたらそれに伴って店内の回転率が悪くなって上手く掃けてなくて行列なのかしら。
文蔵さんの時の方が次から次へとラーメン出てたような気がしました。
それに伴って餃子も夜限定なのでハードル高くなってしまいましたね。
すみません。
やはりやまさださんと比べてしまうところが気になってしまって。
まだオープンしたてなのでこれからに期待したいと思います。
ラーメンの味については申し分ないです。
美味しかったです。
もちろん丁寧な接客も心地よかったです。
ごちそうさま。
