どんくさんから歩いて2分ほど。
こちらに来ました。
長野市の『信州小麦の麺処 さくら木』さんです。
こちらに来るの結構お久しぶりになってしまいました。
ですが昔から店主さんのこだわった一杯が食べれるのが嬉しいです。
メニューはこんな感じ。
店主さんのワンオペということでメニューが絞られています。
つけ麺も気になりましたが、こちらをいただきました。
『上中華そば』です。
チャーシュー柔らかくてしっとり。
丁寧な仕事されてるのがわかります。
まずはスープを一口。
口に入れると煮干の香りと旨味が広がります。
そして醤油のコクもすごいですね。
麺は細ちぢれ麺。
しっかりスープと絡んで美味しいですね。
久しぶりにいただきましたがこだわった一杯相変わらず美味しかったです。
今度はつけ麺が食べてみたいね。
ごちそうさま。
