夜ならそこまで混んでいないと思ってこちらに来ました。
佐久市の『麺匠 文蔵 総本店』さんです。
夜の方が空いていましたが、次から次へとお客さんがやってきました。
この日はこちらをいただきました。
『豚野菜タンメン』です。
前回も食べましたが、野菜をたっぷり食べたかったので注文してしまいました（笑）
シャキシャキに炒めた野菜が美味しいんですよね。
まずは、スープを一口。
円やかな塩豚骨に野菜の旨味が溶け込んで美味しいね。
麺は自家製の中太麺。
程よい茹で加減で喉越し良く美味しいです。
奥さんは『旨辛味噌らぁめん』をいただきました。
濃厚豚骨と味噌がこれからの季節に良いですね。
そこに程よい辛味が加わって美味しいです。
サイドメニューから唐揚げと金の餃子をいただきました。
唐揚げは揚げたてカリカリジューシー、餃子も甘辛いタレを付けて食べると美味しいです。
そして前回来た時美味しかった明太子ご飯もいただきました。
これ単品で普通に完成された一杯ですね。
久しぶりの総本店でしたが、限定メニューが色々あって悩みますね。
また来たいね。
ごちそうさま。
