佐久も大晦日の朝にはそこそこ雪が降ってて、そしてこの元旦の寒さ。
今年はどんな一年になるのでしょうね。
そして時間はクリスマスの頃に遡ります。
所用で長野市に。
せっかく長野市に来たならお昼ご飯にラーメンを。
最近来ていなかったこちらに来ました。
長野市の『拉麺 阿吽』さんです。
少し前に麺やトッピング、メニューが変わったということでずっと行きたかったんですよね。
ということでそのメニューはこんな感じ。
この中からこちらをいただきました。
『鶏鴨醤油拉麺』です。
トッピングがキレイに盛り付けされてて良いです。
個人的に気になったのが、ワンタン。
歯ごたえはありながらもツルッとした食感が良いですね。
まずは、スープを一口。
しっかりした鶏鴨の旨味が感じられて美味しいです。
後味はスッキリしています。
麺は自家製の絹織細麺。
ツルツル喉越しが良く美味しいです。
一杯いただいてさすがだな～と思いましたね。
自家製麺だけでなく自家製粉。
こだわりのスープとトッピング。
今度はこってり系にしようかな。
ごちそうさま。
